粮食安全是“国之大者”。中央广播电视总台与自然资源部、水利部、农业农村部、国家粮食和物资储备局联合摄制16集大型系列纪录片《端牢中国饭碗》，全面解读了中国特色粮食安全之路，全景展现了党的十八大以来，我国粮食及重要农产品生产取得的非凡成就，取得了良好的传播效果。

《端牢中国饭碗》于综合频道和财经频道播出，截至目前，累计观众规模2.08亿人次，观众总触达4.85亿人次。其中，综合频道16期节目首播平均收视率环比播前一个月同周天同时段收视率提升39%，收视份额提升37%，同类型节目上星频道排名首位。首播观众人群对比播前一个月同周天同时段，女性观众、25-34岁和45-64岁观众以及初中及大学以上学历和城市观众占比均提升。

节目采用长短结合、大小互补的融媒体联合传播方式，每集先网后台、大屏为主、新媒体端高频推出精华衍生短视频，话题总阅读量超过3.6亿次，短视频播放量超过2600万次，斩获热搜榜单56个。

首部系统梳理、深入调研记录我国粮食安全的纪录片

与以往关于粮食的纪录片不同，《端牢中国饭碗》首次深度围绕“大食物观”，将“中国饭碗”的视角从“陆地粮仓”投向“海上粮仓”等。16个篇章既关注传统口粮生产，如《守望麦田》《稻花飘香》《金玉满仓》《扩种大豆》；又关心老百姓餐桌食材的多样性，如《耕海牧渔》《蛋奶充盈》《栽培菌菇》；还聚焦粮油结构调整优化，如《抓牢油瓶》，充分展现了中国人民向森林、向江河湖海要食物，向植物动物微生物要热量、要蛋白的智慧。正因为有一条鲜明的主线贯穿始终，虽然该片集数较多、话题广泛，但形聚神凝、结构紧凑。

《端牢中国饭碗》摄制组先后到全国28个省、自治区、直辖市，走访124个区县，历经大半年的时间，拍摄了中国四大主粮产地，77个种、养殖基地，采访60余位权威专家学者对中国粮食安全政策进行专业解读，让观众充分了解中国特色粮食安全之路如何越走越稳健、越走越宽广。《端牢中国饭碗》由鲁花特约播映。鲁花“产业报国，惠利民生”，坚持科技创新，产业供应链从花生油到米面调味品等，携手《端牢中国饭碗》，提升了鲁花的战略地位和品牌内涵。

一系列令人惊叹的数据，让抽象主题得以具象表达

 通过不同主题内容，《端牢中国饭碗》首次全方位盘点了中国人饭碗中从主粮到蔬菜、肉禽、蛋奶、水产等副食产品各种令人惊叹的数据：中国小麦的品种自主率达到100%；蔬菜人均占有量是世界平均水平的三倍；中国生猪饲养量约占全球一半，同时饲养着世界上最多的羊、鸡、鸭等畜禽，人均肉类占有量超过世界平均水平；中国是世界上唯一一个养殖量超过捕捞量的渔业大国，十年渔业总产量连续位居世界第一；中国粮食产量连续7年稳定在1.3万亿斤以上，人均占有量远高于国际公认的400公斤安全线……

生动的事实加丰富的数据充分展示了党的十八大以来，中国在粮食产量稳步增长、谷物供应基本自给、粮食储备能力显著增强、居民健康营养状况明显改善等方面取得的一系列成就，有力回答了“谁来养活中国”的问题。

创新拍摄手法，多维度开启视听艺术新旅程

节目创作遵循着总台“思想+艺术+技术”的融合传播理念，创新拍摄手法，运用了超高清、超微距等新的技术手段；使用了探针运动镜头、长焦航拍、航拍延时等拍摄方式。例如第八集《栽培菌菇》，超高清、超微距的食用菌延时拍摄，让观众见证蘑菇生长之美，对“蘑菇先生”采集云南野生菌的多角度实地跟拍，更让镜头前的观众也随之开启了一场“菇勇者”之旅。

《农民日报》发表评论文章称该片“把顶层政策设计与基层生动实践巧妙融合，实现了宏大主题的个性化表达”；国家粮食安全问题研究专家表示“节目充分反映了党的十八大以来我国在农业建设方面取得的重要成就，涉及内容全面、政策解读准确”。

网友共情赞叹：“中国的劳动人民真的是很伟大的，通过这样一部纪录片，让我们感受到把每一颗粮食种好，收获每一份粮食的喜悦，是多么难能可贵的事情。”

一粥一饭当思来之不易。中国依靠自身力量端牢自己的“饭碗”，用仅占世界9%的耕地面积和6%的淡水资源，生产了世界近四分之一的粮食，养活了占世界五分之一的人口，实现了由“吃得饱”到“吃得好”的历史性转变。《端牢中国饭碗》立足于粮食安全这一宏大命题，为中国这十年的粮食发展之路留下了一份珍贵的历史底稿。以史为据，我们将会更明白走过的路的意义，更清楚脚下将要前进的方向。